鸡翅中洗净,两面切三刀。
少许盐,酱油腌制4个小时以上。
热锅倒少许油,放鸡翅,盖上锅盖煎五分钟左右,小心观察别糊了,煎金黄撒椒盐粉,翻面加少许水再盖盖煎3分钟,煎金黄撒椒盐粉再煎一分钟起锅,撒上椒盐粉和香菜末。