五花肉炒平菇（电饭锅版）

作者： 撒哈拉的小阿妃

上大学的时候，在宿舍就偷偷用电饭锅煮面煮粥。如今毕业了，租的房子依旧没有厨房，因搬家麻烦也不愿置办太多厨具。于是练就了一身用电饭锅炒菜的本领。简单好吃油烟少！！！今天献上五花肉炒平菇！！

用料

• 平菇 4块钱
• 五花肉 8块钱
• 生姜 三片
• 大蒜 两瓣
• 小葱 些许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 你没看错，不需要味精。 如上的主料，为两人份。

五花肉炒平菇（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，去除较硬的根部，按平菇纹理，用手撕成条条即可

步骤 2

图为处理好的平菇

步骤 3

五花肉洗净改刀。若没有五花肉，用肥瘦相间的肉代替也可

步骤 4

五花肉切成小块

步骤 5

辅料。姜丝。大蒜。小葱。 根据个人口味，可增加辣椒

步骤 6

电饭锅开到蒸煮模式。等锅内无水分。加入五花肉翻炒。若你挑的肉肥肉较少，可以适当加点色拉油再炒。

步骤 7

每隔三分钟左右翻炒肉块。待肉表面略有金黄即可，此时肥肉的油被逼出，香气四溢，肥而不腻。 再加入姜丝，大蒜，辣椒翻炒两分钟。闻到蒜香后，加入盐，酱油调味。 而后加入平菇翻炒，盖上锅盖，煮到平菇中水分出来。

步骤 8

平菇中的水分较多，待水分都出来就是熟了，尝尝咸淡，调味后撒上葱花出锅。

步骤 9

下饭。或者用来当面条的浇头都是极好的。今天中午做的没吃完。晚上加点开水。煮个面条。棒棒的！祝大家能做得好吃！

五花肉炒平菇（电饭锅版）的小贴士

1、刚开始锅里一定不能有水分，不然容易溅油； 2、五花肉熬油的过程，堤防烫伤； 3、把平菇换成萝卜也是非常好吃，只是萝卜需要多些油。

菜谱创建时间：2015-12-26 12:17:12