红烧肉

作者： 不服帖的头发

用料

• 带皮猪五花
• 栗子
• -----------
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 黄酒 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 少许
• 姜肉 适量
• 香葱 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

备料 喜欢口感好就选带皮五花，喜欢瘦就不要来吃红烧肉啦^*(- -)*^

步骤 2

肉洗净，水焯八分熟，再清洗切方块 把栗子也煮好，泡凉水一会方便去皮，没找到快速去皮的好方法，用的是油栗子，说是油栗子做菜好吃，卖栗子的说的

步骤 3

锅烧热，放少许油，煸炒香葱姜后，倒入五花肉，大火翻炒至五花肉出油，随后倒入黄酒、老抽，煸炒出油上色 加水适量，放入生抽、冰糖，盐，大火煮开后，中小火慢煮半小时 加入栗子（切半便于入味），继续煮半小时...煮....

步骤 4

最后，大火收汁。 今天长这样╰(￣▽￣)╮

红烧肉的小贴士

大火煸炒小火慢煨。不要在晚餐吃哦

菜谱创建时间：2015-12-26 11:02:18