家常花式馒头

作者： 逆流而上的鱼鱼

平凡味道，变换方式，便也有了新奇，仿佛味道也变了！

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 500g
• 白糖 50g
• 温水 230g
• 安琪酵母粉 5g－6g
• 奶粉 5g
• 绿茶粉 4g
• 甜菜根粉 5g

家常花式馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，温水，酵母，糖全部放入面包机和面，发酵

步骤 2

将面团排气，分成三份

步骤 3

三分之一加入甜菜根粉揉匀

步骤 4

白面团加入绿茶粉和匀

步骤 5

用擀面杖擀开，抹上少许橄榄油，没有可以用菜籽油

步骤 6

卷成条状，切开，4厘米左右

步骤 7

重叠

步骤 8

竖着压下去

步骤 9

横着轻轻压

步骤 10

竖着压到底，进行二次发酵。冬天1小时，夏天20到30分钟，冷水蒸15分钟

步骤 11

别急着出锅，等2分钟喔～

步骤 12

可以吃啦

步骤 13

成品

家常花式馒头的小贴士

这个面团的比例是很不错的，平常糖放2克，盐2克，就可以做菜包，肉包了喔！

菜谱创建时间：2015-12-25 20:57:43