羊肉抓饭（电饭煲）

作者： 木叶晶

一碗香喷喷的抓饭，有肉有胡萝卜有大米，健康美味营养。每次想家的时候，我就会煮一大锅吃个够。下着雨的夜晚，没有陪伴，还有抓饭！

用料

• 羊排（最好肥一点，煮出来比较香） 500克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1颗
• 大米 3-4碗（自定）
• 葡萄干 一大把

羊肉抓饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

新鲜羊排泡水，去血水

步骤 2

适量大米洗净，用少量的水先泡上（米选好一点的，煮出来的饭会很香）

步骤 3

胡萝卜，洋葱切碎（胡萝卜切成丝或者小块都可以；洋葱切成丝）

步骤 4

羊排飞水（温水下锅，水开之后，大火滚3-5分钟）

步骤 5

飞水后的羊排捞出用温水冲洗干净备用（切记是温水！）

步骤 6

热锅，放半勺油，油温，下羊排翻炒（翻翻翻，小心粘锅），酱油上色，炒到羊排的香味四溢，下胡萝卜及洋葱（皮牙子），炒到胡萝卜变软，加适量盐，加开水没过所有食材，中火炖25分钟。

步骤 7

炖好之后把汤料全部倒进电饭煲，铺平，水位刚好与最上面的食材平齐，撒上洗干净的葡萄干，按下煮饭，该干嘛干嘛去吧。

步骤 8

搅拌均匀……大功告成，亲一个吧！汪汪汪……

羊肉抓饭（电饭煲）的小贴士

羊排一定要飞水，而且记得要温水下锅，温水冲洗，这样做好的肉口感比较好，不至于咬不动。

菜谱创建时间：2015-12-25 01:47:12