蛋炒饭

作者： ┞─左岸─┒

升级版培根莴苣叶蛋炒饭 香香哒诱惑挡不住

用料

• 鸡蛋 两只
• 培根 两条
• 莴苣叶 适量
• 胡萝卜 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 少量或不用
• 米饭 一小碗

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎，加些许料酒和水可使其更松软更香； 胡萝卜、葱、培根切丁备用； 莴苣叶用水泡过后挤出苦水，切成末。

步骤 2

炒鸡蛋，成型即捞出； 炒胡萝卜及培根丁，适量加盐； 炒莴苣叶，盐撒于叶子上下锅后迅速捞起。

步骤 3

最重要的一步～油锅下葱花，待炸出葱花香味，下米饭快速翻炒；炒匀后将之前的配料一起加入翻炒，加适量盐或豆瓣酱调味，即可出锅啦。

蛋炒饭的小贴士

1、蛋液内加少量料酒和水，可使鸡蛋更香更松软 2、炒米饭前先炸香葱花，炒完的饭更香

菜谱创建时间：2015-12-24 13:09:13