海苔肉松蛋糕卷 💛

作者： 小毒蛋666

我最喜欢的常做的一款，超级省事。和大家分享。这款蛋糕馅料不光可以放海苔肉松沙拉 ，也可以只放肉松沙拉，还可以放红豆 ，喜欢水果的可以放水果～简直了

用料

• 鸡蛋4个 我用的/63g 低粉75
• 玉米油 40 牛奶 50
• 细砂糖蛋白40+蛋黄40 泡打粉2.5 ML
• 海苔 自行定夺 肉松 自行定夺
• 沙拉 自行定夺

海苔肉松蛋糕卷 💛的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 盆子必须无油无水

步骤 2

蛋黄加糖打发，体积膨大 ，颜色变浅。冬季可以放到热水盆里打发。

步骤 3

加入玉米油。混合。加入牛奶。每次加入都要用打蛋器充分搅拌均匀。

步骤 4

低粉泡打粉混合过筛加入蛋黄糊里，用手动打蛋器划Z字是非常方便快速省事的 。

步骤 5

打发蛋白至湿性发泡。盛三分之一的蛋黄糊到蛋白里，翻版搅拌均匀。之后全部倒回蛋白里。整均匀👌

步骤 6

烤盘铺 烘焙纸 或者用不占烤盘。180度 中层 12-17分钟 。不要忘记震两下 。让大气泡出来

步骤 7

出炉之后马上撕下油纸，放凉。直接放自己喜欢的口味即可。太热会吧海苔弄湿 不脆了 。水果也一样。注意注意！！

海苔肉松蛋糕卷 💛的小贴士

我直接用烤箱的烤盘做的 长帝25b。其他烤箱温度自己把控。温度太高面糊容易膨胀 烤糊。

菜谱创建时间：2015-12-23 15:15:37