糖醋里脊（少油版）

作者： 思那个斯呀

不用番茄酱，酸甜适宜的童年记忆。

用料

• 里脊 1块
• 料酒 2勺
• 葱姜 少许
• 生粉 1勺
• 面粉 3勺
• 酱油 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 盐 半勺
• 水 5勺
• 鸡蛋 1个

糖醋里脊（少油版）的做法步骤

步骤 1

里脊切成条状，用葱、姜、料酒、盐揉搓腌制

步骤 2

倒出多余的汁水，留少许，加入生粉、面粉、鸡蛋清，拌匀

步骤 3

将料酒、酱油、糖、醋、水按1:2:3:4:5进行调制备用

步骤 4

加热炒锅，放少许油，倒入里脊翻炒，待表面变黄，倒入准备好的汁水，大火煮沸，转小火炖，最后加一点生粉汁勾芡，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2015-12-23 12:38:30