广式羊肉汤

作者： Sky_lin

用料

• 羊肉（羊排或羊腩最好） 500g
• 红萝卜 一根
• 竹蔗 一节
• 南姜 一块

广式羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块后，过一下热水

步骤 2

红萝卜，竹蔗，削皮后切大块，加入南姜，一起放入汤煲，等水开了再放入飞水后的羊肉，盖好盖子，转小火，煲一个小时左右

步骤 3

放点盐调味就可以了。羊肉可以蘸酱油或辣椒酱吃，汤很鲜，不膻的

广式羊肉汤的小贴士

红萝卜，竹蔗都偏甜的，所以不能加太多，竹蔗是凉性的，所以能中和羊肉的热气，变成温补的汤，适合大多数的人喝。南姜是潮汕人用的多，可以用生姜来代替的

菜谱创建时间：2015-12-23 10:14:15