［预热圣诞］百果派

作者： 糖分至上

值得费时制作，在圣诞之际给自己一份甜蜜（＾ω＾）

用料

• 馅料：葡萄干 50g
• 蔓越梅干 50g
• 橙皮蜜饯 30g
• 开心果 15g
• 朗姆酒 2tbsp
• 橙汁 1个
• 无盐黄油 30g
• 红糖 60g
• 苹果 2个
• 混合香料（肉桂、肉豆寇） 1/2tsp
• 柠檬皮 1/2个
• 派皮：无盐黄油 250g
• 盐 1tsp
• 糖分 130g
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 330g
• 辅料：蛋黄 1个

［预热圣诞］百果派的做法步骤

步骤 1

准备干果、蜜饯混合酒和橙汁，静止一天

步骤 2

黄油与红糖入锅加热融化，加苹果丁、香料粉、柠檬皮，煮3～4分钟，软烂后加入果干混合中

步骤 3

混合黄油、盐、糖分，打至奶油状

步骤 4

加一半蛋液拌匀，再加另一半，倒面粉，搅拌，揉匀，一分为二，擀成2～3cm，包好，冷藏2小时，取出，静止10分钟，再擀至3～4mm，冷藏2小时

步骤 5

用7cm切模切16个做底，模具涂油放入（派皮太粘可以在冷藏再做）

步骤 6

每一个放馅料，别太满，再用6cm切模切好做盖，两者用蛋液粘合（我直接捏的）

步骤 7

派冷冻10分钟后，放入170度的烤箱烤15～20分钟至金黄

步骤 8

开吃～

菜谱创建时间：2015-12-22 21:23:31