茴香鸡蛋饺子

作者： 宛如红豆

为了女儿想做的时候信手拈来菜谱，我记录下家的味道！从冬至开始！

用料

• 茴香 250g
• 鸡蛋 5个
• 饺子粉（高筋粉） 400g
• 水 220g
• 姜 少量
• 五香粉 少量
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 少量
• 香油 2勺

茴香鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

面粉分次加适量水，和成面团。

步骤 2

和好盖上保鲜膜密封，醒发30-60分钟。

步骤 3

开始准备馅，打散鸡蛋，加适量盐，搅拌一下。

步骤 4

炒鸡蛋后用铲子铲碎，凉凉。

步骤 5

洗好茴香，切碎后放到鸡蛋锅。香油倒进茴香里搅拌。然后放姜末、五香粉，豆瓣酱。搅拌后再加适量盐，馅就好了。

步骤 6

茴香鸡蛋馅和好了。

步骤 7

面揉一会，然后一切两半，一半放进面盆密封，另一半做剂子。

步骤 8

一切两半，搓成圆条，切成剂子。

步骤 9

擀皮儿

步骤 10

包饺子

步骤 11

煮饺子，素馅点两次凉水就可以了。

步骤 12

饺子好了，享用吧！

茴香鸡蛋饺子的小贴士

1.香油先和茴香，有效避免出汤。 2.因为加了豆瓣酱，盐要适量。

菜谱创建时间：2015-12-22 19:42:29