Mini donut 迷你甜甜圈

作者： easonkidd

给孩子做的甜甜圈🍩

用料

• 高筋面粉 60g
• 酵母 2g
• 细砂糖 8g
• 盐 1g
• 水 32g
• 蛋液 8g
• 黄油 8g
• 色拉油 250ml
• 糖粉 适量

Mini donut 迷你甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖、盐打发至略蓬松，加入蛋液打发至顺滑状

步骤 2

酵母加入10g温水溶解，倒入面粉中，加入22ml水和步骤一的浆，和匀，揉面至拉伸出薄膜。揉成光滑面团。

步骤 3

发面至2.5倍，再松弛15分钟。

步骤 4

将面团擀成面皮，0.5cm左右厚度，用圆形的模子按出同心圆。

步骤 5

放入油锅炸至金黄，晾干油，撒上糖粉或蘸上巧克力酱

菜谱创建时间：2015-12-21 20:12:50