珍珠排骨

作者： Hong_青争鱼0327

用料

• 排骨
• 糯米
• 姜葱蒜
• 盐
• 黑胡椒
• 酱油
• 米酒
• 白糖

珍珠排骨的做法步骤

步骤 1

①把糯米洗干净，用开水浸泡，让糯米可以容易熟。 ②把排骨用冷水洗干净，然后焯水。之后再用冷水冲洗干净，最后把水沥干。 ③把沥干水的排骨放在一个干净的盆中。加入姜葱蒜、盐、酱油（可以加入一汤勺的老抽，起上色作用）、白糖、胡椒粉、最后！重要的来了！加上大三汤勺的米酒。 ④把排骨和酱料充分拌均匀，盖上保鲜膜腌制30—40分钟。 ⑤把浸泡好的糯米沥干，加上盐，和少许白糖，酱油调味。（这时候你可以把纱布洗干净，煮一锅热水放上蒸笼） ⑥把腌制完成的排骨再次拌均匀，裹上糯米，然后放上已经准备好的蒸笼中。时间:35—40分钟左右

步骤 2

蒸好的排骨哦😏

步骤 3

来一块吧✌

珍珠排骨的小贴士

㈠黑胡椒和白胡椒可以随意更换。 ㈡记得准备一块干净的纱布，铺在蒸笼上，而且纱布一定要打湿。 ㈢如果喜欢辣，可以加一些辣椒粉腌制。

菜谱创建时间：2015-12-21 00:11:00