蜂蜜丸子

作者： Mila越

为了给冬至在学校的我提前庆祝， 母亲和我决定自己做每年都吃的小丸子。 胡萝卜汁原味汤丸 糯香Q弹 甘甜不粘牙 加上蜂蜜 温润清咽 肠胃都暖暖的。 原本还有些喉咙痛 一下子被充满幸福感的蜂蜜丸子给淡化了。 感谢我的母亲 感谢所有吃货纯真质朴的心。

用料

• 鲜榨萝卜汁（或温水） 适量
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 少量
• 蜂蜜 少量

蜂蜜丸子的做法步骤

步骤 1

将鲜榨萝卜汁煮沸。（可用热水或者其它蔬果汁替代）

步骤 2

在大容器内倒入相应份量的糯米粉。 边加入温热的萝卜汁边用筷子搅拌混匀。 加到什么状态呢？ 最后糯米团呈现不稀也不干的状态， 也就是既可以捏成丸子形状，又不至于干裂。 如果发现萝卜汁不够可以加温水。

步骤 3

有两种做丸子的方法： 第一种：用手搓成一个个小圆球。大小根据个人喜好。 （速度稍慢） 第二种：每次取一部分糯米团，搓成长条形，然后用干的刀将糯米条切成丁。 最后再把丸子集体滚上粘米粉。

步骤 4

然后要吃的时候重新煮一锅热水，水滚放丸子进去，煮至丸子浮起后一段时间停火。待丸子不那么烫时，根据个人喜好加入适量蜂蜜（沸水加蜂蜜易变酸），轻轻拌匀，盛出即可食用。

步骤 5

暖暖哒蜂蜜丸子告成。

菜谱创建时间：2015-12-20 17:28:23