胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子

作者： 胡猩猩

最近看了BBC中国美食之旅这个纪录片，跟着节目里的老太太学做了这个馅的饺子。家里没有豆干和香菇，用了昨晚打豆浆剩下的豆渣和木耳做代替☺️☺️

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 切碎的胡萝卜 适量
• 切碎的木耳 适量
• 豆渣 适量
• 小香葱 适量
• 香菜 适量
• 小虾米 适量
• 粉丝 适量
• 甜面酱 适量
• 海天黄豆酱 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 香油 适量

胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉里一点点地加入水，和一点盐，用筷子搅匀之后用手和面，然后盖上湿毛巾让面放置一小时

步骤 2

把胡萝卜丁和豆渣分别炒香，然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝（温水里泡四分钟左右）、小虾米放在一起

步骤 3

拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽，如果觉得淡了可以再加一点点盐，最后再倒一点点香油

步骤 4

把所有的材料搅拌均匀

步骤 5

包饺子喽～

步骤 6

想要做锅贴的话在平底锅里倒入油，把饺子放上去

步骤 7

倒入淀粉水没过饺子的三分之二，然后盖上盖子小火煎五六分钟

步骤 8

锅贴有点糊了😅😅

步骤 9

还是煮的饺子比较好吃😆😆

菜谱创建时间：2015-12-20 16:19:38