酱烧龙利鱼

作者： 铅球眼镜控无药医

一个人的午餐

用料

• 龙利鱼 半条
• 鸡蛋 两个
• 大白菜 一片叶子

酱烧龙利鱼的做法步骤

步骤 1

一片大白菜切碎，鸡蛋打出来

步骤 2

龙利鱼切块

步骤 3

大白菜放鸡蛋里，加盐，搅一搅； 龙利鱼块加料酒腌一腌

步骤 4

【打开火以后手忙脚乱就没拍照了】 架锅，开火，加油； 待油烧热，把打好的鸡蛋+大白菜碎倒锅里摊成一个蛋饼； 把摊好的蛋饼添到盘子里

步骤 5

【由于摊蛋饼，锅里还剩油，就不再加油了】 把龙利鱼块扔锅里，炒炒炒~

步骤 6

适量加盐，一点点深色酱油调色，然后继续炒；

步骤 7

一点点淀粉+水，搅匀； 待鱼块周围变白，中间还有一点点没变白的时候，倒水淀粉进去；

步骤 8

等收汁后就可以出锅了~ 把鱼块添到刚才摊的蛋饼上，就完成啦~

酱烧龙利鱼的小贴士

摊蛋饼属于个人爱好，可以无视关于摊蛋饼的步骤

菜谱创建时间：2015-12-20 14:12:35