三鲜锅贴

作者： 格格姑

韭菜/鸡蛋/虾仁/猪肉馅 冬季吃韭菜暖身，同时鲜香

用料

• 发面 3杯
• 猪肉馅 1磅
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1磅
• 虾仁 适量

三鲜锅贴的做法步骤

步骤 1

发面

步骤 2

肉馅提前腌味：料酒/白花椒粉/生抽/白糖/蚝油，加少许香油。拌匀后放入冰箱

步骤 3

鸡蛋炒熟，韭菜切末加猪肉馅拌匀。加盐调味

步骤 4

面团下剂，比饺子皮大一些；做包子，最好是捏18个折

步骤 5

平底锅放油，放入做好的小包子；底部煎至金黄色，加入冷水。水量高过包子底部，小火加锅盖至水干即可

步骤 6

加水盖盖，中小火

菜谱创建时间：2015-12-20 13:34:49