面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）

作者： 双黄蛋母鸡妈妈

2022年5月，加在前面的话：这个面包机做牛轧糖，其实已经过时了，因为很多新的面包机加热后不允许第二次加热，一旦切换模式，就自动停止了，如果想沿用这个方法，那就定位一个模式做到底，肉松或果酱模式，我觉得可以尝试翻炒模式，我没试过。 原菜谱内容：因为家里的锅都是物理不粘锅，没有涂层，所以我实在没有信心用锅做牛轧糖。但是吃货办法多，嘿嘿…我想到了万能的面包机……

用料

• 棉花糖 150g
• 奶粉 100g
• 花生 150g
• 黄油 50g
• 雪花酥用量在最后一步骤图片上。

面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）的做法步骤

步骤 1

花生放入烤箱，150度，10—15分钟。自己根据烤箱实际情况灵活掌握。所谓灵活掌握我的办法就是边烤边尝。哈哈……

步骤 2

脱皮，晾凉至花生酥脆。我没有碾成花生碎，这样吃起来才过瘾。

步骤 3

面包机启动果酱模式，加热一会儿放入黄油。

步骤 4

黄油完全融化加入棉花糖。

步骤 5

棉花糖块儿太大了。

步骤 6

因为我买的棉花糖块大，所以我切换了一下下肉松模式。瞬间进入疯狂搅拌模式，棉花糖都裹满了黄油，我觉得这样可以减少粘连。

步骤 7

在果酱模式下等棉花糖融化，然后倒入奶粉。忘了拍图片，这个是已经加入了花生的。

步骤 8

放入奶粉后就改为肉松功能，开始边加热边搅拌，我感觉比我们搅拌得均匀也快。

步骤 9

放入花生继续在肉松功能下搅拌。

步骤 10

常观察，会发现糖团越来越干。

步骤 11

这个状态再持续一会儿，最后几乎不粘桶壁了。我怕孩子吃太硬，就倒了出来。

步骤 12

很愁人吧！哈哈……

步骤 13

因为是不粘模具，没有铺油纸。等稍凉，直接擀开。

步骤 14

修边。

步骤 15

切得太不讲究。

步骤 16

面包桶比较干净吧？我是吃着糖葫芦做完的，要用锅估计比较手忙脚乱。

步骤 17

味道好极了。

步骤 18

同理用面包机做雪花酥，太省事了！但是走心想一想哈，饼干不要搅拌！！！把粘稠的拿出来裹！！！不要问我饼干都搅成渣了怎么办！

步骤 19

整形(所有的坚果和饼干是把棉花糖的步骤走完直接裹进去！不要评论里说烂方子饼干搅成渣了😓)

步骤 20

儿子们吃得停不下来！😝

步骤 21

雪花酥用量，可以翻倍哦。

面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）的小贴士

想多做点就把分量都翻倍。

菜谱创建时间：2015-12-19 23:09:52