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伪装成草莓挞的果酱迷你挞的做法
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伪装成草莓挞的果酱迷你挞

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作者: 米二乔
米二乔

伪装成草莓挞的果酱迷你挞的用料

伪装成草莓挞的果酱迷你挞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做挞皮。将中粉,糖,盐混合均匀。加入冷藏切丁的黄油(要冷藏的硬一些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓成粗粒状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冷藏牛奶,轻轻团成团(不要揉捏过度)。我加了9g,觉得不够的可以再加一点点,别加多了。之后封入食品袋,放冰箱冷藏松弛20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好后,将面团均分成8份,团成球。放在模具里,一点点推满模具。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的底边直径3cm,开口直径5cm的硅胶杯子模8个。没有的也可以用底边直径3cm,开口直径5cm,24连的那种金属马芬模,一样滴~都做好了放入冰箱冷藏1小时,让挞皮变硬,烤的时候不易回缩。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后,装入适量你喜欢口味的果酱,不要装太满,8分满就好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的烤箱,上下火,中层,180℃烤20分钟就能熟。喜欢上色深的也可以脱了模具,离上火近一些再烤几分钟上色。我的烤箱72L,所以放中层是没问题的。如果你用小容量烤箱,可以考虑放在最下层,然后适当的时候覆盖锡纸,以免糊顶。出炉后,静置5分钟再脱模,不容易散。脱模后放冷却架冷却。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完的样纸~其实这样就已经可以吃啦,但是,你还可以再伪装一下,向下看

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放几坨打发的淡奶油,放颗草莓

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶上再筛一些糖粉。豪华升级~

菜谱创建时间:2015-12-20 17:16:09
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