【小贴士】如何冷冻保存牛油果

作者： 小熹

嗯…作为资深吃货的人们， 看到打折水果不买就算丢的， 看到券花不出去就心塞的， 比比皆是。 我们也一定遇到买了10个牛油果， 发来10个都是熟透的， 而家里只有一张嘴喜欢吃的困扰… 登登登！ 这就是能让牛油果保存几个月的方法！

用料

• 成熟牛油果 3只
• 柠檬 1只
• 冰格 若干

【小贴士】如何冷冻保存牛油果的做法步骤

步骤 1

选择成熟的牛油果，从外表鉴别方法见上图（图片来自网络）

步骤 2

将牛油果纵向对切一圈，旋转，掰开。去核。

步骤 3

切块去皮。放入一般打碎机。我自己用的aca。

步骤 4

柠檬洗干净皮，切开两半，用手动压榨器，压榨出柠檬汁，不用压榨很干净。为的是抗氧化。将柠檬汁过滤后倒入打碎杯。

步骤 5

打成混合牛油果柠檬混合果泥。

步骤 6

将果泥舀入冰盒格。冷冻。

步骤 7

冻结实后可以扭动冰格盒，将果泥冰取出。放入密封盒冷冻保存。约3个-6个月。几乎不会氧化。

步骤 8

可以解冻后涂搅拌顺滑涂面包、或者化冻后加豆泥大蒜盐巴等打成鹰嘴豆牛油果泥。也可以直接加开水和蜂蜜，再打匀放入梅森杯，带着当早餐饮品。发挥泥你想象！

菜谱创建时间：2015-12-19 12:49:23