香肠豆子

作者： Amelie_xu

香肠的重口味和豆子的淡淡的甘甜在舌尖上碰撞，相融互补这各自的不同

用料

• 香肠自己腌制的或者商家腌制的 一根
• 豆子（自己剥） 足量
• 姜蒜葱 适量
• 红辣椒（可省） 一根
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 糖 适量

香肠豆子的做法步骤

步骤 1

香肠切片，葱姜蒜切碎，豆子剥好。备用

步骤 2

先放油煸炒香肠出香味至变色，盛出沥油，新手拿捏不好，用小火

步骤 3

锅中剩下的油煸葱姜蒜，爆香后放入豆子，待变成深绿色，（放入辣椒）加入生抽，糖和盐。（尝味）调味。因为香肠本身是有味道的，所以后放。

步骤 4

放入香肠，翻炒一会儿，尝豆子咸淡，因为豆子本身甘甜，不容易入味，可以放些冷水闷一会儿。味道合适起锅。

香肠豆子的小贴士

拿捏不好火候，就小火。

菜谱创建时间：2015-12-18 21:47:13