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小纸杯蛋糕的做法
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小纸杯蛋糕

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作者: 小番茄厨房
小番茄厨房

小纸杯蛋糕的用料

小纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄糊: 蛋黄中依次加入8g糖、20g油、30g牛奶,分别搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉45g,切拌手法拌至无颗粒。

步骤 2

蛋白: 蛋白先低速打发后高速,分3次加入糖,打至干性发泡,短而挺的小尖角。

步骤 3

蛋糕糊: 预热烤箱160度,刮1/3的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀后全部倒进蛋白里,拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入纸杯: 将蛋糕糊装进裱花袋,封口夹夹住裱花袋尾部,剪刀剪一个口,将蛋糕糊挤到纸杯中,只能6分满。挤完震一下。送进预热好的烤箱。放入中下层,20分钟,眼睛观察差不多就OK啦。

小纸杯蛋糕的小贴士

可以装满12个小纸杯哦

菜谱创建时间:2015-12-18 19:08:16
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