韩国泡菜

作者： 悦来悦美妮

天气转凉，大白菜也要上市了，中国超市六镑钱一筐八个，简直是白菜价！每次去都要掂一箱回来！ 好久不吃韩国泡菜，主要是某人吃完觉得有大蒜味，害羞，不好意思去上班，所以现在很少做，可是又嘴馋，所以也不能不做，可真是让我左右为难！好吧，言归正传，还是来聊聊怎么做菜吧！

用料

• 白菜 三个
• 盐 大量
• 韩国辣酱 三大勺
• 小苹果 三个
• 梨 两个
• 葱姜蒜 适量
• 韭菜 几根
• 鱼露 三大勺
• 辣椒粉 一大勺
• 米饭 一大勺
• 虾酱或者虾皮 少许
• 糖 少许

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

原谅我是个懒人，我习惯把白菜切成段加盐腌渍，这样吃起来方便，以免吃的时候切得到处都是汁水。我是把白菜切好之后装入一个大盆或者直接水池里面，上面放重物或者一盆水压住让它出水。

步骤 2

腌渍一晚上之后差不多了可以备料了，别看那么多东西，其实到时候都是一锅端，除了葱和韭菜辣椒粉以外都给它扔料理机打成汁，不要问我图里哪个是梨，那个绿色的长得跟手榴弹一样的就是，也不要问我为嘛苹果那么小，颜值那么低，前房主留下来的苹果树摘得，本来那树就长得歪瓜裂枣，老公想给砍了，砍了一半心生怜悯给留下来了，能结果子已经是奇迹了，各位就不要要求太高了哈！

步骤 3

葱和韭菜切末，不要问我为什么没有葱白，因为那葱管子是从地里剪的，葱白某人说要留下来生吃！也不要问我韭菜咋长的这么憋屈，这是今年种子刚种的，累死也只能长这么大，成年韭菜前几天已经被我给喀嚓掉然后包饺子了！

步骤 4

用清水冲洗一下腌渍好的白菜，用手挤干，放入盆中加入料理机里面打出来的糊糊，再根据个人口味加入辣椒粉，原谅我不敢加太多，因为万恶的老公不能吃太辣，要不拉肚子，我只好牺牲一下了。别忘了还有葱末韭菜末。

步骤 5

戴上一次性手套拌匀，如果你不想戴我也不强迫，先想想后果吧，装入密封罐或者盒子，放入冰箱。

步骤 6

我们一般第二天就开吃了，其实刚做好也能吃，存放一年也没问题，看你自己啦！

步骤 7

配个饭啥的味道不错

步骤 8

当个小菜也可以

菜谱创建时间：2015-12-17 20:50:58