荞麦发糕

作者： 火山豆豆爱吃玉米

小时候外婆总是会用家里种的苦荞麦发粑粑吃，大大的锅盖一揭开，荞麦的香气扑面而来，口感松软，甜里虽带着苦，但两者却相得益彰，每次总能吃好几块。不过因为离家求学、工作，已经很多年没有吃到了。之前在淘宝上看到有卖荞麦粉的，就买了点回来试试，据说荞麦对于降血脂血压很有效果～先试试手，以后可以做给家里的老人吃。第一次传菜谱～mark一下

用料

• 荞麦粉 200g左右
• 酵母 2g
• 糖 适量

荞麦发糕的做法步骤

步骤 1

先将酵母用温水划开，静置一会。然后倒入荞麦粉中，搅拌，水不够，再边搅边慢慢加入。

步骤 2

粉糊我弄的比较稀，大致这个样子就差不多了。

步骤 3

在老妈的指导下，我盖了个盖子，怕冬天温度低，又在下面加了个温水浴，水温不能太高，貌似不能高于35摄氏度，不然酵母活性会受影响。等待。。。

步骤 4

大半小时以后就可以上锅蒸啦～我用的电饭煲，把蒸布弄湿铺好，发好的糊糊倒在上面就可以啦

步骤 5

咕噜咕噜中～玩三国杀去咯

步骤 6

出锅了，没想象中软，囧，糖也忘记放了

菜谱创建时间：2015-12-16 21:03:27