豬骨出水
將椰水倒出來備用,椰用切成小塊
浸泡蟲草花,紅蘿蔔切片
將所有材料和椰水一起放在煲內大火煲,湯滾後改小火煲一個半小時就可以了
椰子頂部有一個小孔,倒出椰水後用菜刀沿著椰子底部拍一圈椰殼就能破開