草莓千层蛋糕

作者： 嘛哩嘛哩哩轰

草莓季又到了！新新鲜鲜的草莓搭配奶油超美味的千层蛋糕！

用料

• 牛奶 650g
• 低筋面粉 240g
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 90g
• 黄油 50g

草莓千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

面粉加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀；鸡蛋打入中间，和面粉混匀。先加入三分之一的牛奶搅拌均匀再逐次加入。

步骤 3

面糊搅拌均匀后过筛，再包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。（可省略）过筛后再加用微波炉加热成液态的黄油。

步骤 4

拿出面糊搅拌均匀，全程开小火，平底锅（必须是不沾锅）用毛刷刷上薄薄的油（无味玉米油或大豆油）。舀一勺面糊入锅，每次都尽量控制一样的量。加入后迅速摇晃锅子，让面糊均匀摊在锅上。15秒左右翻一面再煎10秒。

步骤 5

饼煎好后放一旁。打发奶油，奶油500g，砂糖60g。洗草莓切成小片。

步骤 6

一层可丽饼、一层奶油，之后隔几张加草莓片不用每层都加。一直到饼完奶油完。

步骤 7

最后需要用重物压一下，这样会比较好看，放冰箱冷藏2小时口感棒棒哒～

菜谱创建时间：2015-12-16 19:40:50