花胶牛奶冻

作者： 椛小釘

简单快捷美味

用料

• 花胶 1条
• 红枣 4～5粒
• 杞子 1小撮
• 纯牛奶 一盒250g
• 冰糖 4-5粒

花胶牛奶冻的做法步骤

步骤 1

花胶提前浸泡6-8小时

步骤 2

花胶切块，然后把所有材料放到炖盅，炖两小时以上

步骤 3

放凉后放入冰箱冷藏4小时以上！香滑浓郁的花胶牛奶冻就可以开吃了！

花胶牛奶冻的小贴士

1.我用的花胶比较大个，用1个就够了！之前试过用1个半来做，冻出来的口感觉会比较结实！用1个刚刚好，软软的像牛奶布丁，好吃到不行！ 2.牛奶要隔水蒸才会保持纯白色，不隔水就会发黄，但我觉得不影响口感和味道！ 3.本身有红枣和杞子，所以冰糖不要放多，否则会太腻 4.因为是利用花胶的胶质来起凝固的作用，纯天然无添加，所以冰好拿出来之后很快又会变水，要快点吃

菜谱创建时间：2015-12-16 14:40:04