香橙红酒煨翅

作者： kris_brownie

濃郁的紅酒味肆無忌憚的在四周渲染。。浪漫且醉意。。清新酸甜的香橙成為了最佳的點綴。。冰糖釀製了色澤好似我們的愛情。。甜蜜偶爾投影在妳的波心！

用料

• 鸡翅 10只
• 红酒 适量（没过鸡翅为宜）
• 香橙 一个
• 冰糖 适量
• 蒜头 一瓣
• 老抽 滴2滴（一定要少用为红酒本色颜色就深）
• 生抽 两汤勺左右（自己估摸）
• 油 适量

香橙红酒煨翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干背上划两口子

步骤 2

锅里放适量的油下蒜姜，煸炒出香味捞出剩下油即可

步骤 3

放入鸡翅油锅内拉一下颜色呈淡金黄调至小火

步骤 4

倒入老抽、生抽翻匀，倒入红酒放入冰糖，红酒没过鸡翅为宜此时调至大火烧开再调至小火

步骤 5

等红酒完全蒸发后，酒量烧至减半略浓稠时用半个香橙榨汁或者手挤压都可以。。。直至收干浓稠关火上桌。。

香橙红酒煨翅的小贴士

整个过程不要放一滴水 老抽滴几滴就可以 多了容易上色过度。。

菜谱创建时间：2015-12-16 12:35:00