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鸡肉炒米粉(新疆)的做法
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鸡肉炒米粉(新疆)

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作者: 牛奶泡饭桑
牛奶泡饭桑

鸡肉炒米粉(新疆)的用料

鸡肉炒米粉(新疆)的做法步骤

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步骤 1

米粉要煮挺长时间,如果你手快可以和我一样在所有工序前先煮米粉,扔一边不用管了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜切丁,鸡肉切大片(吃着爽),尖椒切块,其他随便切

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油,葱姜辣椒什么的东西丢进去,爆香,捞出来,要不过会你会吃到很多糊了的不明物质(我是懒癌患者,除非做多辣的在这里爆一锅辣油以外,这步一般不做)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆瓣酱丢锅里,大火炒出红油。加甜面酱,随便炒一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉炒断生,再加芹菜断生,再加青椒随便翻两下,得到非常不美好的一锅乱七八糟 从旁边煮米线的锅里舀两勺米汤加进去,搅一搅,瞬间就美好了 大火把这一锅美好的东西煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米粉煮好捞出来过水,然后丢炒锅里,大火炒匀,盛出来,开吃

鸡肉炒米粉(新疆)的小贴士

1, 甜面酱作用是出酱,也会掩盖一部分的辣味,不太能吃辣的朋友建议加点; 爱吃辣的就算了,咱没辣椒精啥的,就郫县豆瓣那点辣,盖了就不剩啥了,而且豆瓣酱也会出酱,没那么好看而已 2, 如果想吃更辣的,先爆辣油,千万别试图多放豆瓣酱,会咸死。 如果你恰好在新疆,也可以在炒肉片的时候加西尔丹辣酱。 内地的朋友们我帮你们试过了,别的辣酱都不行,包括老干妈,不知道是啥化学原理,加一点就变得齁咸。

菜谱创建时间:2015-12-16 10:56:59
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