奶黄包

作者： 围裙y妈妈

做给自己的宝宝和家人吃的

用料

• 鸡蛋2个 100g
• 白糖 100g
• 牛奶 100g
• 炼乳一勺
• 面粉 50g
• 黄油 50g
• 面粉 350g
• 白糖 50g
• 酵母 4g
• 牛奶 175g

奶黄包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和100g糖混合搅拌直至糖溶解，慢慢加入100g牛奶继续搅拌，接下来加入50g面粉边搅拌边加面粉直至面粉完全溶解进去，再加入黄油50g,块状也没事上锅蒸20分钟，期间每蒸5分钟搅拌一次，防止结块 。蒸完奶黄馅制作完成

步骤 2

将面粉350g和白糖50g倒入盆中，牛奶175g温热一下大概40度，将酵母倒入牛奶中等待10分钟，然后将加酵母的牛奶倒入面粉中慢慢搅拌成柳絮状然后揉面揉至表面光滑，放容器中盖上保鲜膜，容器焐在热水中，让面团醒发一个小时，醒至两倍大时拿出来继续揉，排除空气，然后加入奶黄馅做成馒头，将馒头放在蒸架上，锅中倒入热水，盖上盖子闷10分钟发至一倍大时，大火加热沸腾后转中火煮10分钟，然后关火闷5分钟，热气腾腾的馒头就成功了

菜谱创建时间：2015-12-15 09:54:09