德普烤箱菜谱——金宝顶蓝莓马芬

作者： 德普烘焙实验室

马芬制作简单也不费时间而且容易成功，如果不想花太多时间，又想吃到美味的蛋糕不妨试试马芬蛋糕。 如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台 微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房

用料

• #主材料
• 淡奶油 185g
• 中筋面粉 300g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮屑 1个
• 白砂糖 70g
• 盐 1/4 勺
• 泡打粉 10g
• 蓝莓 185g
• 黄油 125g
• #金宝酥粒
• 杏仁粉 25g
• 中粉 25g
• 黄油 25g
• 白砂糖 25g

德普烤箱菜谱——金宝顶蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

德普烤箱菜谱——金宝顶蓝莓马芬 金宝酥粒部分制作原料

步骤 2

金宝酥粒：把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用

步骤 3

德普烤箱菜谱——金宝顶蓝莓马芬 主体部分制作原料

步骤 4

把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀

步骤 5

凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

步骤 6

筛入面粉、糖、盐、泡打粉，加入柠檬皮翻拌均匀

步骤 7

加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。

步骤 8

把蛋糕糊分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面

步骤 9

撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱，快热180度，23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止。

德普烤箱菜谱——金宝顶蓝莓马芬的小贴士

1.马芬面糊不要搅拌太过顺滑，粗粗的就可以了，不然烤完后组织会出现空洞。 2.天气比较热时，金宝酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。 3.每家的烤箱温度都是有偏差的，所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止，如果没有，就说明还没有烤熟。

菜谱创建时间：2015-12-15 09:42:43