可爱呆萌南瓜饼

作者： Cloris悠悠

不是原创的。在网上看到达人们做的南瓜饼特别可爱就想着自己试试，没想到没啥厨艺天赋的我居然一次试验成功，所以就算是厨房小白鼠也可以尝试喔，做个可爱呆萌的南瓜饼给最爱的他吧～

用料

• 黄南瓜 1/3南瓜
• 糯米粉 适量
• 玉米淀粉 50～60g
• 白砂糖 50～60g

可爱呆萌南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，洗净

步骤 2

把南瓜放入蒸锅蒸熟，一般十分钟左右，然后将南瓜盛出。

步骤 3

把蒸熟的南瓜捣烂成泥状。一般蒸熟的南瓜非常软，拿个大勺子就可以捣烂。

步骤 4

由于蒸熟的南瓜水分会比较多，我拿了过滤网把南瓜泥多余的水分压干，大概压到七成即可，太干不利于后续加粉糅合。

步骤 5

压干的南瓜泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖，然后进行糅合。ps.糯米粉根据黏度添加，可以先加的少些，后续揉的过程感觉黏再行加入适量糯米。

步骤 6

揉成均匀，硬度适中的面团状，不能太软，否则不宜成型。然后用裹汤圆的方法，裹入馅料。我用的是豆沙馅。

步骤 7

然后做成圆形状，稍压扁，然后用牙签压出线条，边上稍作调整，中间放上枸杞。（上面可以用葡萄干、红豆等代替）

步骤 8

放入蒸锅，底部铺上纱布防止粘底，也可以用厨房纸等等，每个隔开电距离防治粘住。

步骤 9

用冷水，隔水蒸10～15分钟左右，根据家里用具情况自行调整时间。蒸熟后冷却5分钟再出锅。萌萌哒南瓜饼就做好啦！！！

可爱呆萌南瓜饼的小贴士

糯米粉加的量根据南瓜水分自行调整。

菜谱创建时间：2015-12-14 23:19:27