芋苗仔煮熟去皮,红豆一小把提前高压锅炖软
锅中加入芋苗,水超过芋苗一半,加入红糖,视个人口味,大火煮开,加入红豆转小火稍煨一会儿。
将藕粉倒入小碗,加适量冷水调匀。然后倒入锅中,汤汁慢慢粘稠,轻轻搅拌。
最后撒入桂花糖,香气四溢,开吃~
芋苗切小块,藕粉一定需要冷水调兑再倒入锅中,边倒边搅拌! 因为芋苗本身是淡的,所以需要小火煨使其入味。 这是一道零失败的南京名小吃,好吃易制作!