可乐鸡翅

作者： 婷大柳

懒人版可乐鸡翅~

用料

• 鸡翅 看食量~
• 可乐 1听
• 葱 2根
• 姜 若干片
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 盐

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，同时将葱切段、姜切片，备用

步骤 2

将鸡翅改刀，每个鸡翅正面、反面各划两刀（不要划太深，不然煮完鸡翅会骨肉分离~）

步骤 3

用姜片、葱段、料酒、生抽、少许老抽，将切好的鸡翅腌起来，约40分钟。

步骤 4

锅里烧水，沸水中放姜，将腌过的鸡翅焯水。水沸后，滤出鸡翅，冷水冲掉浮沫。

步骤 5

锅内入少许油，将控干水的鸡翅入锅煎，煎至两面金黄。

步骤 6

倒入一听可乐，加少许盐，生抽与老抽比例为2:1。沸腾后转为中小火慢炖。

步骤 7

熬到可乐快干了时，大火收汁。出盘，可根据个人心情，撒芝麻或葱碎。

可乐鸡翅的小贴士

1. 焯完水用冷水冲鸡翅，可以让鸡皮口感脆一点 2. 喜欢更甜的味道可以用可口可乐，不喜欢太甜就用百事可乐 3. 再不够甜还可以加冰糖或白糖 4. 有说先腌再焯，味道会飞走。但我反而觉得焯完再腌的肉质老。见仁见智~

菜谱创建时间：2015-12-14 05:47:48