照烧汁烧一切

作者： 酥淇

喜欢照烧汁 觉得它是万能的 除了照烧鸡腿 我用它烧一切 今天烧的是鸡腿/煎豆腐/藕片

用料

• 鸡中翅 2个
• 鸡翅根 3个
• 豆腐 半块
• 莲藕 半个
• 生抽 3茶勺
• 料酒 3茶勺
• 糖 3茶勺
• 淀粉 半茶勺
• 姜末 2g

照烧汁烧一切的做法步骤

步骤 1

鸡肉切好用姜末和料酒拌匀 豆腐切小块or小片 莲藕洗干净 切片

步骤 2

平底锅加热放油 把切好的豆腐码进去

步骤 3

豆腐煎到一面金黄后翻面煎另一面 都煎好后盛出来备用

步骤 4

煎豆腐剩下的油把藕片煎炒一下盛出备用

步骤 5

煎鸡肉 更个面都煎至金黄

步骤 6

倒入之前做好的藕片和豆腐

步骤 7

生抽三勺+料酒三勺+白糖三勺+淀粉半勺做成照烧汁 一起倒入锅中 翻炒让全部食材都上汁 收汁吃过

照烧汁烧一切的小贴士

1:照烧汁嘛 就是生抽+料酒+白糖 我喜欢1:1:1的比例 不喜欢太甜的可以少放点糖=) 2:我不喜欢有太大 所以煎鸡肉之前没有再放油，而且鸡皮本身会出油。不用不粘锅的朋友可以煎鸡肉之前再加点油避免粘锅=)

菜谱创建时间：2015-12-13 21:03:21