电饭锅蛋糕

作者： 涛涛宝贝酷

没有烤箱，电饭锅也可以做蛋糕。

用料

• 鸡蛋四个
• 白糖五勺
• 面粉十勺
• 牛奶五勺
• 柠檬汁或白醋几滴
• 自己喜欢的水果
• 酸奶

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开放两个不同的盆子里，蛋黄放两勺糖全部面粉全部牛奶，搅拌均匀

步骤 2

蛋白放几滴柠檬汁或白醋。用打蛋器打发蛋白（这一点很痛苦）依次分三次倒入三勺糖，打到蛋白很发很蓬倒扣盆子不掉就可以了

步骤 3

蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，千万不能转圈搅拌加入，要十字搅拌。

步骤 4

电饭锅里加一点点油，只要底有油就可以，热油，面糊倒电饭锅里，震动锅，以免有气泡。

步骤 5

按下煮饭，记住把气孔用湿毛巾盖住，过几分钟锅自己跳到保温状态，不用管它，一直用二十分钟，过二十分钟后再按下煮饭键，跳起也不用管，继续加热四十分钟。（切记期间不能打开锅盖。要一直用湿毛巾盖住出气孔）

步骤 6

蛋糕做好了，等待晾凉开始装点，，因为没有奶油，我是用的老酸奶，比较粘稠的酸奶。加上水果就做好了。（如果做一层不像蛋糕，那就做两层，中间可加水果）

步骤 7

真好吃

菜谱创建时间：2015-12-13 19:48:52