紅豆綠茶慕斯蛋糕的做法

紅豆綠茶慕斯蛋糕

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作者: bonbon
bonbon
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用料  

做法步骤

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  • 抹茶粉和低筋麵粉分三次過篩

  • 蛋黃加入白糖 分量加入植物油

  • 蛋白加幾滴醋之後 分三次加入白糖 打發至濕性發泡

  • 蛋白與蛋黃糊混合后 分量加入過篩麵粉 快速攪拌

  • 蛋糊倒入烤盤 小心震旦至表面平滑 無氣泡 放入烤箱 200度 45mins

  • 拿出烤箱 倒置至涼

  • 擰乾水分 加入少量熱水融化吉利丁片 倒入紅豆蓉 放入冰箱涼

  • 蛋糕切片 加入紅豆慕斯

  • 切片 完成啦!

小贴士

這是八寸圓烤盤的量
喜歡綠茶粉的人可以酌量加到10g左右
紅豆一定要軟才好吃哦!
也可以加多層綠茶慕斯 方子于紅豆慕斯大同小異

菜谱创建时间:2011-10-11 23:01:31

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