超Q千层红枣糕

作者： bonbon

对于港式的早茶的千层红枣糕一直喜欢得不行~~ 做法也不是很难 但是口感觉得Q到没朋友 而且红枣对女生而言是美容的好朋友啊~

用料

• 红枣 270g
• 菱粉 又叫印尼米粉 300g
• 冰糖 150g
• 水 600ml
• 粘米粉 30g

超Q千层红枣糕的做法步骤

步骤 1

紅棗洗淨之后去核 用600ml的水和适量白糖小火煮半小时左右后 离火 焖10分钟

步骤 2

放入搅拌器 搅拌直顺滑 用过滤网多次过滤红枣泥

步骤 3

倒入混合好的粉

步骤 4

搅拌均匀之后 倒入模具 蒸到面糊凝固 颜色变就可以了

步骤 5

如果想做出千层的效果 就每次只倒一薄层 约 5分钟蒸熟之后

步骤 6

又倒入另外一层即可

超Q千层红枣糕的小贴士

煮紅棗泥的時候一定要比自己接受範圍大兩個度.這個很難說 不過一定要比自己吃的還要甜 不然出來就不夠甜了

菜谱创建时间：2011-11-15 21:54:08