锅塌土豆丝

作者： 指间缘

土豆也可以做出很多美味的食物，这款是我家宝贝的最爱

用料

• 土豆 3个
• 盐 一勺

锅塌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，清洗干净，擦成细丝放适量盐搅拌均匀。

步骤 2

平底锅倒入油（油多一点）放入土豆丝摊平，中火煎至下面成型，慢慢翻面以免弄碎（我是用盘子倒扣的）继续煎，中途如果锅里没油了适当的添加，避免煎糊。

步骤 3

出锅，这是正面外焦里嫩特别好吃

步骤 4

这是反面，反面特意煎的火大些，我和女儿都比较喜欢吃火大的，非常酥脆。

锅塌土豆丝的小贴士

土豆洗干净之后擦丝，擦成丝之后一定不能洗，洗过之后土豆里面的淀粉就都流失了，就做不出这道简单美味的锅塌土豆丝了。

菜谱创建时间：2015-12-13 13:11:52