香草精➕柠檬汁 焦糖坚果 牛奶*0.14加奶粉 皮*1.32加陷 中筋面粉0.6的粉可以,但是高筋就太硬了,高筋吸水太强
炸多拿滋,用漏勺➕筷子操作 雪梅娘刚出炉时用饭勺拌 冬天进烤箱温度不宜过高,不然会喷顶
奶油➕20%的糖 奶油➕10%的黄豆粉 奶油➕5%的抹茶粉
一个蛋清➕糖大概50克
厚玻璃 873.5 大玻璃 898.5 康宁 891.5 玻璃量杯 535.5