蜜柠烤鱼

作者： MarchLiu

用料

• 草鱼或类似淡水鱼
• 柠檬 1 只
• 蜂蜜
• 盐
• 橄榄油

蜜柠烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，整条的话从中间剖两半，烤盘铺锡纸，将鱼摆盘。

步骤 2

蜂蜜倒入碗中，将柠檬皮用刮刀以丝状刮下，果肉切小块，与足量盐、适量橄榄油一起混入蜂蜜碗中，放置20分钟。

步骤 3

将上一步制成的调料涂抹在鱼身上，腌制30分钟

步骤 4

烤箱设150度，放入鱼盘烤30分钟

蜜柠烤鱼的小贴士

第一次烤了盐烤鱼，孩子抱怨太咸，于是有了这个版本，柠檬和橄榄油使得果香充足，鱼肉在蜂蜜和橄榄油的作用下有弹性又足够柔软。 盐不用太多。 有材料的朋友可以尝试用香茅代替柠檬，或在调味料中加入罗勒。

菜谱创建时间：2011-10-11 17:39:02