椰乳芋球

作者： 妖孽的前世今生

在cooking class学的一道泰国甜品。虽然去泰国旅游我从来没吃到过……囧～anyway反正简单易做也蛮好吃的，就传一个菜谱当是一种纪念吧，虽然在下厨房我完全木有人气，哈哈哈（另外看小贴士）

用料

• 芋头（芋泥） 2杯
• 糯米粉 1杯
• 淀粉 0.5杯
• 糖 适量
• 盐 1/4茶匙
• 水 适量

椰乳芋球的做法步骤

步骤 1

先把荔浦芋头隔水蒸熟，捣碎成芋泥（原谅我第一张没有图，但是我想都懂的）

步骤 2

趁早温热加入糯米粉、淀粉，用手用力拌匀

步骤 3

拌匀不怎么粘手以后切成适量大块

步骤 4

取一块搓成不太细的长条

步骤 5

切成等量的小块（12克左右吧）

步骤 6

搓成一个个小圆，放在干净的盆里，盆里撒上一些糯米粉，防止小圆子粘连。

步骤 7

烧开水下圆子，水开后加一碗凉水继续煮，直到小圆子浮上来。

步骤 8

试吃一个糯糯粉粉，熟透了就放进碗里备用。

步骤 9

烧些开水然后倒入椰浆

步骤 10

放适量糖，喜甜就多放些

步骤 11

烧开后倒入小圆子的碗里就完成啦～椰汁烧多了也没关系，可以当椰奶喝，一样好味道哦！

椰乳芋球的小贴士

由于学的时候量比较大所以没有特定的几克几克的计算，全凭一边做一边加糖量。 糯米粉差不多是芋头的1/2吧，不要太多。 个人觉得直接椰浆烧开加糖应该可以，椰汁味应该会更浓。 真的是超超超简单的说～

菜谱创建时间：2015-12-11 22:17:10