黑椒法鹅肝脆土司

作者： 违反自然

简单做做

用料

• 法国鹅肝 250克
• 土司 4片
• 黑胡椒汁 少许
• 淀粉 少许

黑椒法鹅肝脆土司的做法步骤

步骤 1

将冷冻的鹅肝化冻后切1厘米片

步骤 2

在鹅肝片表面撒盐少许 ，用黑椒研磨瓶研磨点黑胡椒撒在鹅肝之上，腌制10分钟

步骤 3

将腌制好鹅肝两面拍粉，去除多余的淀粉

步骤 4

将锅烧热，放一小块黄油，把火开小，将鹅肝放入锅中，等一面煎至定型后，再翻另外一面煎

步骤 5

将黑胡椒汁稀释，千万别稀释过了，要能保证汁液厚绸度，完美的挂在鹅肝上！

步骤 6

在腌制鹅肝的时候，将土司片放入烤箱加热，拿出冷却起脆，备用

黑椒法鹅肝脆土司的小贴士

将腌制好的鹅肝拍上淀粉，拍去多余的淀粉

菜谱创建时间：2015-12-11 21:41:33