红烧牛肉

作者： 酸奶不能停

经典下饭的家常菜，红烧鸡、鸭、牛、羊、排骨均可用此做法，酷炫的厨艺你也可以拥有！

用料

• 胡萝卜 3根
• 牛肉 500g
• 生姜 3、4片
• 花椒 若干
• 八角 3个
• 桂皮 3个
• 干辣椒 3个
• 盐
• 鸡精

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉➕生姜片➕花椒➕八角➕桂皮➕干辣椒➕酱油混合腌制3-4个小时

步骤 2

倒油（多一点）加豆瓣酱和腌好的牛肉在锅中翻炒至水干

步骤 3

加大约四分之三锅水大火煮（一定要一次性加足，不能中间续加，否则味道不够酷）。😎

步骤 4

水开后，转小火炖至剩一大碗水的程度（约1-2个小时，视牛肉软硬程度而定），加入胡萝卜转大火煮至汁收干，快出锅时加入盐和鸡精。

步骤 5

散上葱花，美美哒！

菜谱创建时间：2015-12-11 17:42:36