Moussaka

作者： 周婉--

by daydaycook 731

用料

• 茄子 1个
• 土豆 300g
• 洋葱 1个
• 牛肉糜 150g
• 面包糠 适量
• 马苏里拉芝士 300g
• 面粉 50g
• 淡奶油 40ml
• 肉桂粉 5g
• 黑胡椒 5g
• 橄榄油 适量
• 盐 5g

Moussaka的做法步骤

步骤 1

茄子切开，撒上胡椒粉和橄榄油蒸熟

步骤 2

蒸熟后刮出茄子肉，捣碎备用

步骤 3

土豆蒸熟，捣碎

步骤 4

烤箱预热180℃

步骤 5

牛肉糜加入洋葱丁，橄榄油，肉桂粉，盐，黑胡椒粉拌匀

步骤 6

在5中加入茄子泥，土豆泥拌匀

步骤 7

再加入面包糠拌匀

步骤 8

另取一个大盆，放入面粉，淡奶油，100g马苏里拉芝士拌匀

步骤 9

准备一个正方形不封底模具，里面的四周抹上油，再在模具外包上锡纸

步骤 10

首先倒入牛肉糜部分，铺平整，然后铺上7的芝士混合物

步骤 11

如烤箱烤至芝士上色，然后拿出脱模

菜谱创建时间：2015-12-10 19:12:46