Sの味–蛋炒虾

作者： AJINOMOTO

级别：初级 目标：做得简单 吃得美味 活得健康 份数：两人前 口感：鲜 香 清淡

用料

• 越南草虾仁（黑虎虾）中号 200克
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 一大勺

Sの味–蛋炒虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净➡️沥干（虽然是冷冻虾 口感Q弹，也试过活虾，当然需要时间充裕的情况下）

步骤 2

入少许盐 打蛋 备用

步骤 3

锅预热一下➡️入油➡️5秒钟后入虾至略显虾色（此处全程中火）

步骤 4

入蛋。喜欢嫩的话两面稍为翻炒即可出锅。喜欢蛋香口感就要把翻炒至出现浅焦黄色即可。

步骤 5

出锅装盘，研磨点黑胡椒撒上即可。

Sの味–蛋炒虾的小贴士

如嫌清单，可以用生抽：醋2:1的比例调制蘸料，沾着吃更鲜美入味。

菜谱创建时间：2015-12-10 18:54:29