香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子！

作者： 秋秋的日常食记

稍微改动了原方： http://amyshealthybaking.com/blog/2014/06/20/whole-wheat-zucchini-banana-muffins/ 因为家里有很多材料没有 。。 一共可以做6个马芬。只加了一小勺油！10克糖！ 算下来一个马芬大约127大卡 口感是比较湿润有弹性的我好喜欢。。

用料

• 香蕉泥（超级熟的） 1/2杯（约124克）
• 擦丝的西葫芦 3/4杯（约90克）
• 全麦粉（蛋糕用） 100克
• 燕麦粉 30克
• 酸奶（我用的有甜味） 3大勺
• 植物油 一小勺
• 肉桂粉 一小勺
• 小苏打 一小勺
• 鸡蛋 一个
• 糖 10克
• #可选# 只是觉得加了会更好吃
• 盐 小撮
• pumpkin spice 少许，加了会有不一样的风味
• 巧克力豆 只是觉得加了更好吃，特别是薄荷巧克力豆，最爱！

香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子！的做法步骤

步骤 1

粉类（全麦粉，燕麦粉，小苏打，肉桂粉等等）混合均匀，香蕉选特别特别熟的会好吃，捣成泥。西葫芦擦丝稍微捏掉一点水分备用。（原方里面全部用的是全麦粉但我家里不够于是用了一部分生燕麦粉，机智的我）。烤箱预热325华氏度。

步骤 2

我用的酸奶，是这个0%脂肪的香草酸奶，100克35大卡，所以热量和你用的不同酸奶还是有关系的哦。

步骤 3

一颗鸡蛋+一小勺油搅拌均匀，再加入香蕉泥和三大勺酸奶搅拌均匀。干湿混合均匀后加入西葫芦丝，稍微搅拌一下。最后的面糊是比较干的，流动性很差的那种。

步骤 4

烤25分钟左右，用牙签测试法戳进去拔出来很干净就可以了，我要被香死了。

步骤 5

组织是比较有弹性的，不会太甜。可以自己调节糖的用量咯。

香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子！的小贴士

个人特别喜欢pumpkin spice所以会加一小勺，没有也没关系。 糖的用量根据你酸奶甜度调整

菜谱创建时间：2015-12-10 12:25:19