软雪糕口感的奶油奶酪霜

作者： 番薯静

我一直不太喜欢黄油含量高的奶油霜的口感。有一次淡奶油剩一点想消耗完，就一起倒进奶油奶酪霜里了，意外地口感轻盈顺滑，而且跟奶油奶酪的香浓平衡得刚刚好，不似淡奶油打发那样口感轻飘飘的。改良一下就成了这个菜谱啦！ 这个硬度估计不能用来做韩式裱花，但是这个做cupcakes 的topping或者奶油蛋糕上面的裱花还是绰绰有余的，花纹还是挺清晰哒！一份的量大概可以做12个cupcakes 的装饰

用料

• 奶油奶酪 125g
• 黄油 40g
• 淡奶油 60ml
• 糖粉 40g～60g

软雪糕口感的奶油奶酪霜的做法步骤

步骤 1

黄油跟奶油奶酪切小块，软化。

步骤 2

把糖、奶油奶酪、黄油倒到一起，打发，打到没有顺滑、颗粒感就可以了。

步骤 3

分三次往倒入淡奶油，每次倒入都充分打发之后再倒入下一份淡奶油

步骤 4

完成！

软雪糕口感的奶油奶酪霜的小贴士

我口味比较轻（跟重口味对应哈哈哈哈哈），不太能吃甜，所以大家做的时候还是要【增加糖量】的啊！按照一般人的口味，这么一份大概60g糖吧。

菜谱创建时间：2015-12-09 18:15:36