辣子油

作者： 元宝美丽新世界

用料

• 辣椒面 9小勺
• 花椒粉 2小勺
• 八角 1个
• 香叶 2个
• 花椒粒 数颗
• 芝麻 2小勺

辣子油的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油，放入花椒，大料，香叶，开火

步骤 2

油烧到七分热时关火（锅开始不停的冒烟就差不多七分热了）捞出花椒大料香叶

步骤 3

找一干净无水的碗，加入3小勺辣椒面，然后把七分热的油浇上去，这是花椒面会滋啦滋啦的冒香气啦

步骤 4

等到辣椒面熟了，不再滋啦滋啦的时候也差不多就是六分热的时候，再加入3小勺辣椒面和2小勺花椒粉，然后又开始滋啦滋啦了，可以用勺搅一搅

步骤 5

新加入的辣椒粉不再滋啦滋啦的时候，差不多就是五分热了，再加入剩下的3小勺辣椒面和芝麻，用勺搅一搅，放凉就可以吃啦

辣子油的小贴士

花椒面分三次加入

菜谱创建时间：2015-12-08 22:51:20