虎皮尖椒 一看必会

作者： 扎女孩的小孖辮

大家有没吃过九毛9的虎皮尖椒。自己在家轻轻松松就可以做到这个菜。材料简单。

用料

• 尖椒 4只
• 蒜头 3粒
• 米醋或陈醋 2勺
• 糖 半勺
• 酱油 3勺
• 盐巴 少量
• 油 少量

虎皮尖椒 一看必会的做法步骤

步骤 1

没有米醋的话陈醋也可以。不会影响口感。

步骤 2

尖椒洗净，切段。

步骤 3

蒜头切成蒜米。

步骤 4

锅一定要没水没油。看见不断冒白烟。转小火倒入尖椒。

步骤 5

用勺子挤压尖椒。挤压一段时间就可以看到像虎皮一样的尖椒了。两面都挤压到外皮焦。如图。尖椒变软就可以盛出备用了。这个步骤一定要用小火不然很快会焦的。

步骤 6

将步骤1的都混在一起搅拌一下这就是酱汁了。这个酱汁其实也没有规定的分量。喜欢吃咸一点的酱油可以加多一点。糖少一点。这个可以随自己的爱好调。这个酱汁的味道就是你最后虎皮尖椒的味道了。

步骤 7

锅里加一点油。油热了之后调中火倒入调好的酱汁。煮到冒泡。就可以倒入刚刚盛出的椒尖了。

步骤 8

倒入之后翻炒一下。炒到辣椒全部沾满酱汁。

步骤 9

如果酱汁还有很多的话可以开大火收一下汁。收到差不多就可以盛起出盆了。如果酱汁不多这步就可以省了。

步骤 10

完成。

菜谱创建时间：2015-12-08 22:18:56